Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.

Aucune autre modification n’est possible.

Minestrone

Saucisse de Saint-Gall (CH)

Pommes country

Haricots verts braisés

Ananas à la menthe

 

Menu Repas normauxMenu Repas régimes
(uniquement sur prescription médicale)

Peut être modifié en fonction du régime
Vendredi 27.05.2022
Velouté au cressonBrochette de poisson sur lit de légumes
Médaillons d’agneau (NZ) sauce béarnaisePommes fondantes à la crème de ciboulette
SpätzliJardinière de légumes ou salade
RatatouilleMousse cassis
PoireBrochette de poisson sur lit de légumes
Samedi 28.05.2022
Soupe aux légumesPotage maraichère
Longe de veau (CH) sauce porto citronFilet de lapin (H) à la provençale
Penne au beurrePommes Duchesse au four
SaladeLaitues braisées
Bavarois aux framboisesCompote de pruneaux
Lundi 30.05.2022
Crème de chou-fleurPotage printanière
Aiguillettes de poulet croustillantes sauce calypsoPavé de cheval (CAN) aux morilles
Roesti frites Galettes de Maïs
Tomate grillée Panais ou salade
KiwiMousse Mûres
Mardi 31.05.2022
PotageVelouté aux asperges
Ragoût de poisson aux aspergesTranche de porc (CH) sauce moutarde et ail des ours
Riz créolePommes rissolées
Salade Bâtonnets de carottes et céleris
Eclair au chocolatCompote d’ananas
Mercredi 01.06.2022
Crème à la florentinePotage
Saucisse de Saint Gall (CH) sauce aux oignonsGigot d’agneau (CH) aux herbes
RoestiBoulgour aux légumes
Romanesco Haricots verts fins ou salade
Crème MocaPoire à la vanille
Jeudi 02.06.2022
Potage NormandeCrème de céleri
Piccata de porc (CH) sauce napolitaineMédaillon de saumon - Chimichurri
SpaghettiPommes de terre nature
Salade Endive safranée
Fraises ChantillySavarin à la pêche
Vendredi 03.06.2022
Velouté BagrationPotage
Lasagne maison (CH)Poulet rôti (CH) - Jus lié
GratinéeGnocchi piémontaise
SaladeBettes à tondre
DessertMousse mangue
Samedi 04.06.2022
Potage Saint-GermainPotage vert-pré
Fricandeaux (CH)Longe de veau (CH) - Forestière
Pommes de terre puréeSpätzli
Méli-mélo de légumes saisonniers Colraves persillés ou salade
TiramisuCompote de mirabelles

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