Pour les personnes annoncées « sans poisson » ou « sans agneau » une autre viande est servie.
Aucune autre modification n’est possible.
| Menu "Régimes" | |
|---|---|
| Seulement sur ordonnance médicale Ces menus peuvent changer selon la prescription des régimes | |
| Jeudi 12 février 2026 | |
| Potage flamande | Soupe à l’orge perlé |
| Spaghetti à la carbonara (CH) | Rôti de veau (CH) glacé |
| Fromage râpé | Purée de pommes de terre |
| Salade | Carottes étuvées |
| Clémentines | Mousse branche Cailler |
| Vendredi 13 février 2026 | |
| Crème de bolets | Potage |
| Émincé de poulet (CH) au curry | Médaillon de saumon rôti, sauce au poivre citronné |
| Riz pilaf | Couscous |
| Salade | Jardinière de légumes |
| Dessert | Tourte à l’ananas |
| Samedi 14 février 2026 | |
| Potage Parmentier | Crème de tomate |
| Saucisses à rôtir (CH), jus aux oignons et tomates | Sauté de lapin (H) aux olives |
| Roesti pick au séré | Pâtes papillon |
| Romanesco | Concombres étuvés ou salade |
| Salade de fruits | Meringue sauce vanille |
| Lundi 16 février 2026 | |
| Crème Argenteuil | Potage cultivateur |
| Entrecôte de cheval (ARG) - Beurre café de Paris | Filets de truite aux agrumes |
| Stick de roesti | Risotto crémeux |
| Haricots verts sautés | Salade |
| Poire | Pêches Melba |
| Mardi 17 février 2026 | |
| Minestrone | Crème de courgettes |
| Bouilli (CH) à la moutarde | Sauté de veau (CH) aux champignons |
| Pommes nature | Pennes |
| Carotte, céleri et chou braisés | Carottes ou salade mêlée |
| Ananas frais à la menthe | Crème moca |
| Mercredi 18 février 2026 | |
| Velouté Andalous | Potage |
| Cordon bleu de volaille (CH) Quartier de citron | Contre filet de bœuf (CH) - Sauce à l’échalote |
| Cornettes au beurre | Pommes noisettes |
| Trio de rosettes | Salade |
| Dessert | Fruits cocktail |
| Jeudi 19 février 2026 | |
| Potage Dubarry | Crème de carottes |
| Carré de porc rôti (CH) Forestière | Ragoût de lapin (H) Dijonnaise |
| Pommes mousseline | Polenta |
| Salade | Feuilles de bette |
| Orange à la grenadine | Bavarois aux mirabelles |
| Vendredi 20 février 2026 | |
| Potage | Potage garbure |
| Dos de cabillaud rôti - Sauce ciboulette | Filet d’agneau (IRL) aux herbettes |
| Riz long grains | Couscous parfumé |
| Salade panachée | Laitues étuvées |
| Tarte citron | Mousse passion |
| Samedi 21 février 2026 | |
| Potage des Grison | Potage |
| Tortellinis tricolores au fromage, | Cuisse de poulet (CH), jus aux dés de tomates |
| sauce Tzigane | Gratin de pommes de terre |
| Salade | Carottes étuvées |
| Farandole de fruits frais | Flan chocolat chantilly |
Minestrone
Saucisse de Saint-Gall (CH)
Pommes country
Haricots verts braisés
Ananas à la menthe
